Những người làm vườn địa phương và-nông dân quy mô nhỏ ngày nay đang chuyển sang sử dụng nhà kính nhiều hơn bao giờ hết và thật dễ hiểu tại sao-họ trồng rau và trái cây tươi, ngon bất kể mùa nào, ngay cả khi thời tiết bên ngoài lạnh hoặc mưa.
Lấy Maria Carter, một người làm vườn tại nhà ở ngoại ô Maplewood làm ví dụ. Cô ấy đã xây dựng một nhà kính nhỏ ở sân sau của mình vào năm ngoái và hiện cô ấy đang thu hoạch mọi thứ từ cà chua, rau diếp đến dâu tây và anh đào, suốt mùa đông. Cô nói: “Trước đây tôi chỉ mua đồ tươi vào mùa hè, nhưng bây giờ tôi có thể hái một nắm cà chua bi cho món salad hoặc dâu tây để ăn nhẹ bất cứ lúc nào”. "Nó không phức tạp như tôi nghĩ.-bạn chỉ cần chú ý đến nhiệt độ và chăm sóc cây thêm một chút."
Nông dân địa phương cũng đang nhảy vào cuộc. Trang trại Gia đình Smith, một cơ sở nhỏ ngay bên ngoài thị trấn, gần đây đã mở rộng không gian nhà kính để trồng thêm rau và trái cây cho thị trường địa phương. Chủ trang trại Tom Smith cho biết: “Khách hàng muốn biết thực phẩm của họ đến từ đâu và họ sẵn sàng trả nhiều hơn một chút cho các sản phẩm địa phương tươi sống không được vận chuyển từ khắp đất nước”. "Trong nhà kính của chúng tôi, chúng tôi trồng mọi thứ từ ớt chuông giòn và cà rốt ngọt đến anh đào và mận mọng nước-tất cả đều không sử dụng hóa chất khắc nghiệt, chỉ cần đất tốt và chăm sóc thích hợp."
Các chuyên gia nói rằng việc làm vườn trong nhà kính cũng ngày càng trở nên dễ tiếp cận hơn đối với những người mới bắt đầu. Nhà làm vườn Lisa Reed cho biết: “Bạn không cần ngân sách lớn hay nhiều không gian. "Ngay cả một nhà kính nhỏ, di động cũng có thể trồng các loại thảo mộc, rau nhỏ hoặc cây ăn quả lùn như anh đào. Điều quan trọng là kiểm soát môi trường-giữ nhiệt độ ổn định, đảm bảo cây nhận đủ ánh sáng và không tưới quá nhiều nước."
Đối với nhiều người, phần tốt nhất là hương vị. Carter nói: "Sản phẩm-mua tại cửa hàng có thể nằm trên xe tải trong nhiều ngày, vì vậy nó sẽ mất đi hương vị tươi ngon, giòn". "Khi bạn hái thứ gì đó ngay từ nhà kính của mình, nó chín, ngọt và đầy hương vị-bạn có thể thực sự cảm nhận được sự khác biệt."
Khi ngày càng có nhiều người tìm cách ăn uống lành mạnh và bền vững hơn, việc làm vườn trong nhà kính có thể sẽ tiếp tục được ưa chuộng. Cho dù bạn là người làm vườn tại nhà hay một nông dân nhỏ, đó là cách đơn giản để thưởng thức rau và trái cây tươi tự trồng quanh năm.
